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[江南人流]미쉐린 별 19개 알랭 듀카스, 완벽주의를 말하다

두 별이 만났다. 하나는 지금까지 미슐랭 스타를 19개를 받은 스타 셰프 알랭 듀카스이고, 또 하나는 17세기 프랑스 수도사가 “별을 마신다”고 표현했다는 샴페인 돔 페리뇽이다.

중앙일보

2018.01.04 09:29
[이훈범의 시시각각] 입 다물게 하는 사회

이훈범 논설위원 가끔씩 찾던 국숫집 한가운데 기계가 하나 놓였다. 메뉴 화면을 눌러 음식을 주문하고 계산하는 자판기다. 요즘은 그리 낯선 풍경도 아닌데 번호표를 받아 자리에 앉아

중앙일보

2018.01.16 01:52
"가격 인상 맥도날드, 햄버거 빵 저가형으로 교체"

오른쪽 사진은 맥도날드 불고기 버거 세트 [중앙포토] 맥도날드가 지난달 15일부터 일부 제품의 가격을 인상한 가운데, 빵은 저가형으로 교체한 것으로 확인됐다고 브릿지경제가 30일

중앙일보

2018.03.30 18:03
맥도날드 특가세트 "기만적 상술" 집단 소송, 법원서 기각

미국 패스트푸드 체인 '맥도날드'의 간판. 미국 소비자들이 맥도날드를 상대로 "'특가 세트 메뉴'(Extra Value Meal)는 기만적 상술“이라며 낸

중앙일보

2018.04.11 11:25
공시가격 26억 한남더힐, 임대주택으로 등록한 까닭은

서울 노원구 상계동 상계주공7단지. 1988년 지어진 중소형 주택형의 2634가구다. 10가구 중 하나꼴인 200가구가 주택임대사업자의 임대주택으로 등록돼 있다. 이 중 40%인

중앙일보

2018.04.12 00:02
[단독] 논란의 '독도새우' 어부 "낯선男, 국도서 만나자고···"

경북 울릉군에서 17년째 독도새우를 잡아 판매하고 있는 천금수산 박종현 대표가 양손에 독도새우를 들어 보이고 있다. [사진 박종현] 국빈만찬 코스별 메뉴 설명 첫번째: 옥수수죽을

중앙일보

2017.11.08 12:40
[style_this week] 패션계 '짬짜면'… 좌우가 달라 더 멋져

흔히 완벽한 좌우 대칭은 아름다움의 조건이라고 말한다. 위대한 건축물이나 아름다운 조각상을 떠올릴 것도 없이 우리 얼굴만 봐도 그렇다. 짝짝이 눈이나 안면 비대칭은 고쳐야 할 단

중앙일보

2018.04.22 00:00
굶어 죽은 청년 소식에 ‘3000원 김치찌개’ 식당 연 신부님

━ 앞치마 두른 신부님 … 공기밥은 무한 리필 1000원짜리 3장만 들고 가면 김치찌개와 ‘무한리필’인 쌀밥을 먹을 수 있는 곳이 있다. 서울 성북구 정릉시장 안

중앙일보

2018.03.27 06:00
아기 변에 점액질 섞이면 장염 … 푸르스름한 녹변은 큰 문제없어

[중앙포토]우리가 입으로 섭취한 각종 음식은 대변이 돼 항문으로 나오기까지 약 9m에 달하는 ‘소화 여행’을 떠난다. 영양소 등 몸이 필요로 하는 것은 위나 장에서 흡수되고 쓸모없

중앙일보

2010.04.12 03:41
횟집에 토종닭이 떴다 … 한방 장수탕 인기

토종닭과 전복, 산낙지 그리고 한방 재료가 맛을 내는 전복 장수탕이 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다. [조영회 기자] 삼계탕과 전복이 만났다. 뿐만 아니라 소싸움 직전 소에게 먹였

중앙일보

2010.05.14 00:09
[박상면의 도전! e-메일] 1. 주소 만들기

영화 '넘버3' 의 '재떨이' 박상면(33)이 전자우편, 다른 말로 e-메일 보내기에 도전했다. 두달 전 컴퓨터를 '거금 2백여만원에 '구입하고 컴맹 탈출에 나섰지만 남들 다 쓰는

중앙일보

2000.05.08 00:00
[홈페이지 만들기] 1. 준비하기

홈페이지가 없으면 허전해지는 인터넷 시대다. 주변 친구들이 홈페이지를 만들었다며 주소를 알려주면 뭔가 뒤떨어진 느낌을 갖게 마련이다. 컴퓨터 왕초보도 홈페이지를 만들어 보자. '김

중앙일보

2000.05.29 00:00
[Chef Battle 승자의 대결 결승] 주제:맛있는 음식

사진左)장윤석 셰프의 ‘로스트 비프’는 간단했지만, 음식을 두고 셰프와 먹는 사람들 사이에 이야기가 끊임없이 흘러나오는 즐거운 요리로 꼽혔다. 사진 右)산마ㆍ더덕포ㆍ흑임자 전병을

중앙일보

2009.12.15 08:32
[사설] 속보이는 북의 NLL 트집

대화를 외면한 채 벼랑끝 전술로만 치닫고 보는 북한식 수법이 또 나왔다. 북한 인민군총참모부는 지난 2일 휴전후 46년간 유지돼 온 서해 북방한계선 (NLL) 을 무효라고 주장하고

중앙일보

1999.09.04 00:00
[문화인터뷰] SBS화제극 '러브 스토리'작가 송지나

송지나 하면 떠오르는 건 '틈새' 다. '여명의 눈동자' '모래 시계' '달팽이' '카이스트' 등을 통해 모두 기존 드라마가 다루지 않았던 소재나 형식에 도전해왔다. 시청자의 기호

중앙일보

1999.12.10 00:00
[메트로와이드] 실버타운 하나 둘 등장

선진국에서 보편화한 유료양로시설이 국내에도 하나 둘 등장하고 있다. 1988년 첫선을 보인 수원의 '유당마을' 을 비롯해 ▶서울 약수동의 '시니어스 타워' (98년) ▶용인의 '삼

중앙일보

2001.02.16 00:00
[food&] 아르헨티나, 불가리아, 이집트, 페루식 … 딱 한곳씩 있습니다

1 ‘부에노스아이레스’의 지하 2층 와인저장고에서 펼쳐지는 매혹적인 탱고 공연. 2 ‘젤렌’의 ‘훈남’ 사장 장 미카엘 아쉬미노브. 형, 친구들과 함께 ‘젤렌’을 운영하고 있다.

중앙일보

2010.01.12 08:44
[맛집 풍경] 한식당 '맛깔상차림'

고급 레스토랑의 식탁엔 꽃이 있다. 수줍은 듯 꽃망울을 터뜨린 빨간 장미, 소담스럽게 핀 노란 프리지어 등. 종업원이 가지만 잘라 유리컵에 담은 꽃 한 송이든 플로리스트의 손을 거

중앙일보

2001.05.02 00:00
[food&] 봄의 별미 ‘꽃밥’이 피었습니다

꽃이 수북이 담겨 나오는 꽃밥은 보기에도 황홀하다. 물김치는 스테비아를 넣어 만들었다. 스테비아는 설탕보다 300배나 단 맛이 나서 물김치도 달콤하다.동서양을 막론하고 귀한 손님을

중앙일보

2010.03.16 09:00
도움 청하면 즉시 반응 … 이외수·하하 유명인과도 연결

화요일(6일) 오후 2시, 기자인 선배에게서 트위터 가입해 보라는 얘기를 들었다. 다른 마이크로 블로그를 하면서 큰 재미를 느끼지 못했던 터라 시큰둥했는데 그 선배는 트위터 초보

중앙선데이

2010.04.11 00:14
[소리샘] '서울애니' 쑥쑥

어떤 영화제든간에 영화제의 성패는 수준 높은 작품이 얼마나 많이 응모하느냐에 달려 있다. 세계적으로 인정받는 프랑스 안시 국제애니메이션페스티벌은 올해 경쟁 부문 응모작이 1천편을

중앙일보

2001.07.16 00:00
2013 청백봉사상 본상 수상자

24시간 병동 운영, 장애아 환자 돌봄에 평생 바쳐 성미자(59) 서울특별시 어린이병원 간호 6급 심신이 온전치 못한 어린이 환자들을 위해 평생을 바쳤다. ‘24시간 보호자 없는

중앙일보

2013.10.28 00:50
[셰프의 이웃집] 작가 이상의 집 앞에 문학청년이 낸 디저트 카페

한때 광화문에서 직장 생활을 한 박준우씨는 올 봄 오 쁘띠 베르를 열기 전부터 서촌과 삼청동·부암동·인사동으로 산책을 다녔다. 지인들이 많아 익숙한 동네이기도 하다. 과거와 현대

중앙일보

2013.10.30 00:01
한식 느낌 제대로 살리는 건 … 스타일 달라도 역시 청자빛

3 전통 뒤주 위에 차린 디저트 상. 청자빛과 옹기빛의 조화가 돋보인다. 촬영협조=르크루제 정통 한식, 퓨전 한식에 이어 이젠 모던 한식이 대세다. 상다리 휘어지도록 거하게 차린

중앙일보

2013.11.01 00:10